| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| hallo Niedersachsen kocht. Die besten Rezepte von Zuschauern und Profiköchen | 978-3-87706-854-0 (3-87706-854-5) | 2001 | Norddeutscher Rundfunk · Claudia Kersting · Ingo Wandmacher |
| Niedersachsen: Gesicht und Charakter einer vielfältigen Landschaft | 978-3-87706-375-0 (3-87706-375-6) | 1994 | Peter von Sassen |