Erich Pertsch · Errica Protestou
| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren | |
|---|---|---|---|---|
| Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie | 978-3-89947-114-4 (3-89947-114-8) | 2004 | Ota Mikolasek · Helmut Winter | |
| Garnishing Made Easy: Crafting Tasty & Spectacular Food Decorations | 978-1-4027-2007-9 (1-4027-2007-6) | 2005 | Amy Texido · Marianne Muller · Huber Krieg | |
| Wo man isst und trinkt. Odenwald - Mannheim - Heidelberg. 130 x vespern - gut speisen - schlemmen | 978-3-87804-202-0 (3-87804-202-7) | 1990 | Ursula Kiausch |