| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
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| Sala e vendita 1. Con quaderno operativo. Con extrakit. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online | 978-88-528-0885-2 (88-528-0885-X) | 2015 | Paolo Gentili · Emanuele Colluto |
| Sale e vendite. La scuol@ di enogastronomia. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online: 1 | 978-88-528-0455-7 (88-528-0455-2) | 2011 | Paolo Gentili · Emanuele Colluto |