Trauner Verlag · Wien; Geza Verlag,
| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Ernährungslehre und Warenkunde | 978-3-85487-095-1 | 2010 | Edgar Deisl |
| Küche HLW/FW/LW | 978-3-85499-427-5 | 2008 | Roswitha Macher · Andrea Staltner · Elfriede Derflinger · Sylvia Pehak · Peter Fischer |
| Küchenmanagement HLT/HF/BS: Speisen-, Menükunde - Kochen | 978-3-85499-484-8 | 2009 | Peter Fischer · Roswitha Macher · Andrea Staltner · Elfriede Derflinger-Traxler |
| Speisen- und Menükunde Kochen | 978-3-85487-066-1 | 2004 | Kurt Bauer · Gertraud Bauer |
| Zauberer am Herd. Österreichisches Elite-Köche erzählen | 978-3-901641-00-8 | 1995 | Hildegard Riedler |