郭ゼミナール · ロールズ · EDUFSCAR · Edvik
| title | ISBN-13 | year of publication |
|---|---|---|
| The Best of MARTINI Book―名バーテンダー・人気バーテンダー 珠玉のマティーニレシピ The Best of MARTINI Book―mei/ | 978-4-7511-0440-8 | 2004 |
| つけめん まぜそば―人気ラーメン店の最新技術 tsukemen mazesoba―hitoke/ | 978-4-7511-0937-3 | 2011 |
| ラーメン・つけめん タレの技術教本―人気ラーメン店の「タレ」の配合、材料、味づくりの考え方 保存版 raーmen・tsukemen tarenogijutsukyouhon―hitoke/ | 978-4-7511-0927-4 | 2011 |
| 人気の立ち飲みBAR・居酒屋 開業BOOK hitoke/ | 978-4-7511-0595-5 | 2006 |
| 人気店の天然酵母パンの技術―レーズン種、フルーツ種、小麦種、酒種…で作るパンの技術 ninkitennotennenkoubopannogijutsu―reーzundane/ | 978-4-7511-0308-1 | 2002 |
| 人気店・繁盛店に学ぶ焼肉料理の最新技術 ninkiten・hanjou/ | 978-4-7511-0754-6 | 2008 |
| 有名店・繁盛店のすしの調理技術 江戸前ずし編 yuumeiten・hanjou/ | 978-4-7511-0234-3 | 2000 |
| 焼肉料理のタレの技術―人気店・繁盛店が教える97のレシピ・技術・味づくり yakinikuryourinotarenogijutsu―ninkiten・hanjou/ | 978-4-7511-0958-8 | 2012 |
| 豚骨ラーメンの最新技術 tonkotsuraーmennosaishingijutsu | 978-4-7511-0889-5 | 2010 |