| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erscheinungsjahr |
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| Kennzeichnung von Backwaren: Anleitung zu den wichtigsten Vorschriften zur Lebensmittelinformation bezüglich unverpackter und verpackter Lebensmittel in der Bäckerei | 978-3-95468-OO2-3 (3-95468-OO2-5) | 2012 |
D. M. · D.W. · Dr Matthias · M W · Matthias Wiemers