Pfanneberg · Verlag Handwerk und Technik
| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Arbeitsheft Köche/Fachstufen | 978-3-582-40057-4 | 2008 | F. Jürgen Herrmann · Thea Nothnagel |
| Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf | 978-3-582-40045-1 | 2011 | F. Jürgen Herrmann · Thea Nothnagel |
| Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf, mit CD | 978-3-582-40039-0 | 2016 | F. Jürgen Herrmann · Thea Nothnagel |
| Gastronomie, Grundstufe, Arbeitsheft | 978-3-582-40052-9 | 2009 | F. Jürgen Herrmann · Veronika Keyl · Steffi Preuss |
| Gastronomie, Grundstufe, Lehrbuch | 978-3-582-40050-5 | 2011 | Veronika Keyl · Steffi Preuss |
| Gastronomie Grundstufe / Lehrbuch für Köche Fachstufen. 2 Bände. Küche - Service - Magazin - Speisen - Angebote. | 978-3-582-40040-6 | 2014 | F. Jürgen Herrmann · Wolfgang Hecker |
| Gastronomie - Grundstufe: Lösungen zu Arbeitsheft Grundstufe - Lehrerausgabe/Prüfstück | 978-3-582-40053-6 | 2009 | F. Jürgen Herrmann · Veronika Keyl · Steffi Preuss |
| Kaltschalen, Suppen und Eintöpfe | 978-3-8057-0521-9 | 2005 | |
| Lehrbuch für Köche: Fachstufe | 978-3-582-40055-0 | 2005 | F. Jürgen Herrmann · Thea Nothnagel |