Holland + Josenhans · Verlag Handwerk und Technik
| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Prüfungsbuch Systemgastronomie | 978-3-7782-7320-3 (3-7782-7320-5) | 2007 | Thomas Hausmann · Hans J Höllriegel · Verena Mayer · Matthias Meilweis · Marile Schneider-Günter · Axel Gruner |
| Systemgastronomie in Theorie und Praxis | 978-3-582-49541-9 (3-582-49541-8) | 2005 | Harald Dettmer · Sabine Dettmer · M Feiler |