| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP | 978-2-216-11421-4 | 2010 | Stéphane Bujoc · Sylvie Milius |
| Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière: Guide pédagogique | 978-2-216-10630-1 | 2007 | Stéphane Bujoc · Véronique Bignon |
| Environnement économique, juridique et sociale de l'entreprise hôtelière BEP | 978-2-216-10629-5 | 2007 | Stéphane Bujoc · Véronique Bignon |
| Métiers de la cuisine et du restaurant: Connaissance de l'entreprise et de son environnement, CAP | 978-2-216-10438-3 | 2007 | Stéphane Bujoc · Véronique Bignon |