| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| In sala e nel bar. Con schedario. Per le Scuole superiori | 978-88-482-0224-4 (88-482-0224-1) | 2008 | R. Speri · M. Petrucci |
| In sala e nel bar. Per gli Ist. professionali. Con espansione online | 978-88-482-5738-1 (88-482-5738-0) | 2012 | R. Speri · M. Petrucci |
| Laboratorio di sala bar. Per il biennio degli Ist. professionali a indirizzo alberghiero e della ristorazione | 978-88-247-2170-7 (88-247-2170-2) | R. Brilli |