| Titel | Art | ISBN-13 | Erschei-
nungsjahr | andere Autoren |
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| Aromen-Lexikon | Gebunden | 978-3-95468-321-5 | 2015 | Dr. Uwe-Jens Salzer |
| Der junge Konditor, 2 Bde., Bd.1, Ernährungslehre, Naturgesetzliche Grundlagen, Technologie der Rohstoffe | Hardcover | 978-3-8057-0365-9 | 1992 | Egon Schild · P. Adrian |
| Fragen & Antworten Aromen | Taschenbuch | 978-3-89947-572-2 | 2011 |
| Lexikon Ernährung | Gebunden | 978-3-925673-29-0 | 1988 |
| Prüfungsaufgaben für Bäcker: Die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen | Taschenbuch | 978-3-8057-0425-0 | 1998 | Egon Schild |
| Prüfungsaufgaben für Bäcker. Die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen | Broschiert | 978-3-8057-0305-5 | 1997 | " |
| Prüfungsaufgaben für Konditoren. Die gesamte Fachkunde für alle Prüfungen | " | 978-3-8057-0337-6 | 2002 | " |
| Prüfungsbuch Konditor/Konditorin | Taschenbuch | 978-3-8057-0501-1 | 2002 | " |
| Prüfungsbuch Konditor/ Konditorin: Die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen | " | 978-3-8057-0625-4 | 2009 | " |
| Rechtliche Vorschriften für den Bereich Bäckerei / Konditorei / Cafe: Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien; Leitsätze, Richtlinien, ... für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht | Broschiert | 978-3-8057-0570-7 | 2006 | " |
| Rechtliche Vorschriften: für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe | Taschenbuch | 978-3-8057-0717-6 | 2016 | " |
| Rechtliche Vorschriften: für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe | " | 978-3-8057-0706-0 | 2015 | " |
| Rechtliche Vorschriften: für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe | " | 978-3-8057-0670-4 | 2012 |
| Rechtliche Vorschriften: für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe | Broschiert | 978-3-8057-0626-1 | 2009 | Egon Schild |
| Rechtliche Vorschriften für den Bereich Bäckerei / Konditorei / Cafe und cafeähnliche Betriebe | Taschenbuch | 978-3-8057-0531-8 | 2004 | " |