| Titel | ISBN-13 | Erschei-
nungsjahr | andere Autoren |
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| Care, Health and Social Issues | 978-3-8085-7916-9 | 2003 | John Payne · Julie Payne · Harald Dettmer · Paul Kavanagh · Thomas Hausmann · Karen Thomsen |
| Down to Business, Wholesale Trading | 978-3-8085-7951-0 | 2004 | Fritz Kirsch · John Payne |
| Down to Business Wholesale Trading: Englisch für Groß- und Außenhandelskaufleute | 978-3-8085-7952-7 | 2004 | Fritz Kirsch · John Payne · Susanne Roth-Artner |
| Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis / Nach den Vorgaben des Bundesrahmenplans für alle 3 Ausbildungsjahre: Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis, Arbeitsblätter Fachstufe | 978-3-582-49633-1 | 1995 | Harald Dettmer · Jürgen Dietrich |
| Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis / Nach den Vorgaben des Bundesrahmenplans für alle 3 Ausbildungsjahre: Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis, Arbeitsblätter Grundstufe | 978-3-582-49631-7 | 1995 | Harald Dettmer · Jürgen Dietrich |
| Have a nice stay, English for the Hotel Trade, 1 Cassette | 978-3-582-49694-2 | 1997 | Harald Dettmer · Anton Hann · John Stephen Payne |
| Have a nice stay, English for the Hotel Trade, Arbeitsheft | 978-3-582-49692-8 | 2002 | Harald Dettmer · Magdalene Wittlinger-Moser |
| Have a Nice Stay - English for the Hotel Trade: Arbeitsheft. Lehrerausgabe/Prüfstück | 978-3-582-49693-5 | 2002 | Harald Dettmer · Magdalene Wittlinger-Moser |
| Have a Nice Stay - English for the Hotel Trade: Grundlagen der englischen Sprache | 978-3-582-49695-9 | 2002 | Harald Dettmer · Magdalene Wittlinger-Moser |
| Have a nice stay, English for the Hotel Trade, Lehrbuch | 978-3-582-04969-8 | 2006 | Harald Dettmer · Anton Hann · Magdalene Wittlinger-Moser |
| Recht in Gastgewerbe und Touristik | 978-3-582-49858-8 | 2008 | Paul Degott · Sabrina Dettmer · Heinz Eggeling |