| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
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| Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie | 978-2-216-10631-8 (2-216-10631-3) | 2007 | Antoinette Paccard |
| Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et l'hygiène BEP: Guide pédagogique | 978-2-216-10632-5 (2-216-10632-1) | 2007 | " |