| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Arbeit - Beruf - Bildung in Berufsfeldern mit personenorientierten Dienstleistungen | 978-3-89676-826-1 (3-89676-826-3) | 2004 | Heinrich Schanz |
| Berufsfeldlehre Ernährung und Hauswirtschaft | 978-3-89676-809-4 (3-89676-809-3) | 2004 | |
| Ernährung in Systemzusammenhängen: Ein Lehrbuch zur Multiperspektivität und Mehrdimensionalität der Ernährung | 978-3-89676-447-8 (3-89676-447-0) | 2001 | |