| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Maillard Reaction in Foods: Mitigation Strategies and Positive Properties | 978-3-030-22555-1 (3-030-22555-0) | 2019 | Salvatore Parisi · Sara M. Ameen · Shana Montalto |
| Thermal Treatments of Canned Foods | 978-3-319-74131-4 (3-319-74131-4) | 2018 | Angela Montanari · Caterina Barone · Michele Barone |
A.S. · Amy Sinden · Anna Sandeman · Anna Sandnes · Anna Santini · Anna Snowdon · Anne Schmedding · Anne Swinton · Ayumi Shintani