| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Sciences appliquées, CAP Cuisine Restaurant: Alimentation, microbiologie, hygiène, équipements et risques professionnels | 978-2-216-11417-7 (2-216-11417-0) | 2010 | K Baddouj |
| Technologie culinaire BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie: Guide pédagogique | 978-2-216-11099-5 (2-216-11099-X) | 2009 | |