| title | ISBN-13 | year of publication |
|---|---|---|
| コメを選んだ日本の歴史 (文春新書) komewoe/ | 978-4-16-660505-7 | 2006 |
| 和食と日本文化―日本料理の社会史 wajiki/ | 978-4-09-387609-4 | 2005 |
| 性欲の文化史 2 (講談社選書メチエ) seiyokunobunkashi 2 (koudanshasenshomechie) | 978-4-06-258425-8 | 2008 |
| 料理百珍集 ryouribyaku/ | 978-4-89694-404-4 | 1997 |
| 日本人はなにを食べてきたか (角川ソフィア文庫) nihonjin/ | 978-4-04-409416-4 | 2010 |
| 歴史のなかの米と肉 (平凡社ライブラリー) rekishinonakanoamerika/ | 978-4-582-76541-0 | 2005 |
| 江戸の料理と食生活―ビジュアル日本生活史 (日本ビジュアル生活史) edonoryouritoshokuseikatsu―bijuarujippon/ | 978-4-09-626130-9 | 2004 |
| 江戸の料理史―料理本と料理文化 (中公新書) edonoryouriaki/ | 978-4-12-100929-6 | 1989 |
| 江戸の食生活 (岩波現代文庫) edonoshokuseikatsu (iwanamigendaibunko) | 978-4-00-600212-1 | 2009 |
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