| title | ISBN-13 | year of publication |
|---|---|---|
| スローな手づくり調味料 suroーnatezukurichoumiryou | 978-4-7949-6650-6 | 2005 |
| フルートレパートリー コンサートで吹く「日本の名曲」 模範演奏・カラオケCDつき furuーtorepaーtoriー konsaーtodebu/ | 978-4-636-80020-3 | 2005 |
| 国産小麦のお菓子とパン―粉の特徴を生かし手作り酵母で焼く kokusankomuginohgashi/ | 978-4-540-95103-9 | 1996 |
| 果物たっぷり旬のお菓子―四季を感じる和洋のおやつ kabutsu/ | 978-4-540-96085-7 | 1996 |
| 梅づくし bai/ | 978-4-86238-011-1 | 2006 |
| 水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン 自然発酵種の素朴でおいしいパン・レシピ mizu/ | 978-4-7572-1452-1 | 2008 |
| 秘伝 発酵食づくり hiden hakkoujiki/ | 978-4-7949-6401-4 | 1999 |
| 秘伝 自然発酵種のパンづくり hiden jinen/ | 978-4-7949-6517-2 | 2002 |
| 穀物をもっと楽しもう kokumotsuwomottoraku/ | 978-4-7949-6358-1 | 1998 |
| 酵母でつくる焼き菓子レシピ―かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで koubodetsukuruyakigashireshipi―karintou・bisukettokarakeーki、oyatsupammade | 978-4-540-09152-0 | 2009 |
| 野菜たっぷり旬のお菓子―四季を感じる和洋のおやつ yasaitappurishunnohgashi/ | 978-4-540-96086-4 | 1996 |
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