| title | ISBN-13 | year of publication |
|---|---|---|
| NHKまる得マガジンMOOK 築地のプロ直伝 野菜のメキキ 果物のメキキ NHKmaruemagajinMOOK tsuiji/ | 978-4-14-199105-2 | 2011 |
| eラーニングからブレンディッドラーニングへ eraーningukaraburendeiddoraーninguhe | 978-4-320-12240-6 | 2009 |
| 実践インストラクショナルデザイン―事例で学ぶ教育設計 (情報デザインシリーズ) jisseninsutorakushonarudezain―jireidemana/ | 978-4-501-53890-3 | 2005 |
| 築地御厨の野菜仕事 tsuiji/ | 978-4-07-272595-5 | 2010 |
| 間違いだらけの野菜選び (角川oneテーマ21) machigaidarakenoyasaierabi (kadokawa/ | 978-4-04-110544-3 | 2013 |
| 青果店「築地御厨」直伝 野菜の選び方、扱い方。―料理上手の基礎知識 (MARBLE BOOKS) seikamise/ | 978-4-12-390182-6 | 2008 |
中央公論新社 (chuuoukouronshinsha) · 共立出版 (kyouritsushuppan) · 東京電機大学出版局 (toukyoudenkidaigakushuppankyoku)