| title | ISBN-13 | year of publication |
|---|---|---|
| バラエティーパンの教科書―ブランジェリーコム・シノワ baraeteiーpannokyoukasho―buranjieriーkomu・shinowa | 978-4-7511-0592-4 | 2006 |
| パンの教科書―ブランジェリーコム・シノワ pannokyoukasho―buranjieriーkomu・shinowa | 978-4-7511-0469-9 | 2004 |
| パン・キュイジーヌ―パンを料理に仕上げる新しい技法 pan・kyuijiーnu―panworyourinishiageruatarashiigihou | 978-4-7511-0795-9 | 2008 |
| 新しい料理パンの世界―ブランジェリー コム・シノワのパンとサンドイッチ atarashiiryouripannosekai―buranjieriー komu・shinowanopantosandoitchi | 978-4-7511-0320-3 | 2002 |