講談社 (koudansha) · 農山漁村文化協会 (nousangyosombunkakyoukai)
| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publication |
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| 天日で干して おいしく長もち 干物・乾物術 (ＮＨＫまる得マガジン) tempi/ | 978-4-14-827191-1 (4-14-827191-3) | 2012 |
| 聞き書・ふるさとの家庭料理〈3〉雑炊・おこわ・変わりごはん ・furusatonokateiryouri〈3〉zousui・okowa・kawarigohan | 978-4-540-02180-0 (4-540-02180-X) | 2003 |
| 食文化入門 (栄養士テキストシリーズ) shokubunkanyuumon (eiyoushitekisutoshiriーzu) | 978-4-06-139772-9 (4-06-139772-9) | 1995 |