柴田書店 (shibatashoten) · 講談社インターナショナル (koudanshaintaーnashonaru)
| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publication |
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| プロのためのわかりやすい日本料理 puronotamenowakariyasuinihonryouri | 978-4-388-05792-4 (4-388-05792-4) | 1998 |
| 英語で日本料理 （講談社バイリンガル・ブックス） eigodenihonryouri （koudanshabairingaru・bukkusu） | 978-4-7700-2079-6 (4-7700-2079-1) | 1997 |