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佐藤 秀美

sato/satou hidemi/shuubi
titleISBN-13
(ISBN-10)		year of publication
おいしさをつくる「熱」の科学―料理の加熱の「なぜ?」に答えるQ&A
oishi­sawotsukuru「atsu/ho­tobori/netsu­」nokagaku―ryou­rinokanetsuno「naze?」niirae/ko­taeruQ&A		978-4-388-25113-1
(4-388-25113-5)		2007

E C. · E. Cao · E. Chew · E. Cò · 森 富

佐藤 秀雄