| title | ISBN-13 | year of publication |
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| <売れるお店の採用・教育・シフト編成・会話術>ダントツ飲食店の繁盛ノート <ureruomise/ | 978-4-534-03853-1 | 2004 |
| 「現場力」で勝つ!―飲食店繁盛の新セオリー 「gemba/ | 978-4-388-15314-5 | 2008 |
| 「行列のできるダントツ飲食店」の秘密 「gyouretsunodekirudantotsuinshokuten」nohimitsu | 978-4-534-03772-5 | 2004 |
| なぜあの店だけが流行るのか?―「行列のできる店」に学ぶビジネス成功の法則 nazeanomise/ | 978-4-569-64832-3 | 2006 |
| アンケートの作り方・活かし方 (PHPビジネス新書) ankeーtonotsukurikata・ikashigata/ | 978-4-569-77914-0 | 2010 |
| 大久保一彦の「人」が集まる飲食店店長の秘密 ohkubokazuhikono「bito/ | 978-4-8207-4381-1 | 2006 |
| 寿司屋のカラクリ (ちくま新書) sushiyanokarakuri (chikumashinsho) | 978-4-480-06458-5 | 2008 |
| 小さな飲食店が成功するための30の教え chiisanainshokutengaseikousurutameno30nooshie | 978-4-8222-3313-6 | 2007 |
| 成功する小さな飲食店の始め方 seikousuruchiisanainshokutennohajimegata/ | 978-4-7916-1381-6 | 2008 |
| 繁盛の天才 2時間の教え―127人の店長を成功させた hanjou/ | 978-4-8379-2154-7 | 2005 |
| 行列ができる店はどこが違うのか―飲食店の心理学 (ちくま新書) gyouretsugadekirumise/ | 978-4-480-06370-0 | 2007 |
| 誰も教えてくれないカフェの始め方・儲け方―簡単にできる!利益率が高い! daremooshietekurenaikafuenohajimegata/ | 978-4-8272-0156-7 | 2005 |
| 誰も言わなかった! 飲食店成功の秘密 daremoiwanakatta! inshokutenseikounohimitsu | 978-4-89451-123-1 | 2002 |
| 飲食店「儲かるメニュー」の作り方 inshokuten「mau/ | 978-4-89451-135-4 | 2002 |
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