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| year of publication | ISBN | author(s) | title |
|---|---|---|---|
| 2003 | 978-88-901153-0-1 | Antonio Montanari | Mangiare fuori. Logiche e tecniche della ristorazione italiana dall'osteria al fast food |
| 2004 | 978-88-901153-1-8 | Ristorazione 2004. Atti del Convegno. Software | |
| 2011 | 978-88-901153-9-4 | Paolo Bolpagni | Arte, socialita', politica |