| year of publication | ISBN | author(s) | title |
|---|
| 1995 | 978-88-8499-009-9 | Rubrichi · Dal Negro | Morfologia latina |
| '' | 978-88-8499-010-5 | '' | Esercizi latini di morfologia |
| '' | 978-88-8499-011-2 | RUBRICHI-DAL NEGRO | SINTASSI LATINA |
| '' | 978-88-8499-012-9 | Cavalcoli | Mos maiorum et mores iuniorum |
| 2002 | 978-88-8499-035-8 | Diego Soracco · Nanni Ricci | Guida agli extravergini. 280 aziende, 350 oli d'Italia 2002 |
| 2009 | 978-88-8499-041-9 | Carlo Petrini | Wine Atlas. The great Barolo and Barbaresco vineyards (A) |
| 2003 | 978-88-8499-059-4 | P. Gho | Osterie d'Italia 2004. Sussidiario del mangiarbere all'italiana |
| 2009 | 978-88-8499-060-0 | Theodor Hierneis | Ludwig a tavola. Memorie di un cuoco alla corte di Baviera |
| 2005 | 978-88-8499-085-3 | A. Fernald · S. Milano · P. Sardo · J. Irving | A world of presidia. Food, culture & community (A) |
| 2009 | 978-88-8499-090-7 | R. Rubino · P. Sardo · A. Surrusca | Formaggi d'Italia. Guida alla scoperta e alla conoscenza. 293 tipologie tradizionali |
| '' | 978-88-8499-111-9 | R. Rubino · P. Sardo · A. Surrusca · G. Watson | Italian cheese. A guide to its discovery and appreciation |
| 2006 | 978-88-8499-114-0 | Paola Gho · Carlo Petrini | Osterie & locande d'Italia. Ediz. inglese [Lingua Inglese] |
| 2007 | 978-88-8499-118-8 | John Irving · Serena Milano · Bianca Minerdo · Grazia Novellini · Raffaella Ponzio | Terra madre. 1.600 food communities. Ediz. inglese |
| 2009 | 978-88-8499-119-5 | Giles McDonogh | Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin |
| 2009 | 978-88-8499-120-1 | Michael Jackson | Storie nel bicchiere di birra, di whisky, di vita |
| 2006 | 978-88-8499-121-8 | P. Gho | Osterie d'Italia 2007. Sussidiario del mangiarbere all'italiana |
| 2007 | 978-88-8499-126-3 | Slow. Messaggero di gusto e cultura: 55 |
| 2009 | 978-88-8499-138-6 | AA.VV. | Ricette di osterie d'Italia. I dolci. 620 torte, budini, biscotti, frittelle. Ediz. illustrata |
| '' | 978-88-8499-143-0 | Antonio Attorre | Château Lumiére. Brindisi ed ebbrezze al cinema |
| '' | 978-88-8499-159-1 | Salumi d'Italia |
| '' | 978-88-8499-170-6 | Nicolas Joly | La vigna, il vino e la biodinamica |
| '' | 978-88-8499-174-4 | Nereo Pederzolli | Ricette di osterie del Trentino |
| 2010 | 978-88-8499-186-7 | D. Battaglio · R. Ponzio | Il buon paese. Il meglio della produzione alimentare italiana |
| 2009 | 978-88-8499-197-3 | B. Minerdo · G. Novellini | Le zuppe. 600 piatti delle cucine regionali |
| 2009 | 978-88-8499-201-7 | G. Gariglio · F. Giavedoni | Guida al vino quotidiano 2010. I migliori vini italiani a meno di 10 euro |
| '' | 978-88-8499-204-8 | R. Rubino · A. Surrusca · P. Sardo | Formaggi d'Italia. Storia, produzione e assaggio |
| 2010 | 978-88-8499-208-6 | D. Battaglio · G. Novellini | Locande d'Italia. Antologia della buona accoglienza 2011 |
| '' | 978-88-8499-209-3 | L. Giaccone | Guida alle birre d'Italia 2011 |
| '' | 978-88-8499-210-9 | E. Azzimondi | Ricette di osterie di Sardegna |
| '' | 978-88-8499-213-0 | P. Gho | Osterie d'Italia 2011. Sussidiario del mangiarbere all'italiana |
| 2010 | 978-88-8499-215-4 | G. Gariglio · F. Giavedoni | Slow wine 2011. Storie di vita, vigne, vini in Italia |
| '' | 978-88-8499-216-1 | B. Minerdo · G. Novellini | La pasta. 600 piatti della tradizione regionale |
| '' | 978-88-8499-226-0 | G. Novellini | Cucina regionale. 630 piatti della tradizione |
| '' | 978-88-8499-227-7 | G. Novellini · B. Minerdo | Il pesce. 600 piatti di mare, di lago e di fiume |
| 2011 | 978-88-8499-229-1 | Slow Food Editore for Eataly | 1,000 Recipes: Real Traditional Recipes Chosen by Slow Food for Eataly |
| 2012 | 978-88-8499-231-4 | '' | The Art of Italian Wine: Grapes, Wineries, Labels and Tasting Techniques: Slow Food for Eataly |
| 2014 | 978-88-8499-240-6 | P. Gho · J. Irving | The Slow Food dictionary to italian regional cooking [Lingua inglese] |
| 2011 | 978-88-8499-241-3 | aa.vv | PIACERE DEL VINO 2011 (IL) |
| '' | 978-88-8499-242-0 | F. Giavedoni · M. Gily | Guida ai vitigni d'Italia |
| 2011 | 978-88-8499-247-5 | M. Bolasco · E. Signoroni | Osterie d'Italia 2012. Sussidiario del mangiarbere all'italiana |
| '' | 978-88-8499-248-2 | G. Gariglio · F. Giavedoni | Slow wine 2012. Storie di vita, vigne, vini in Italia |
| '' | 978-88-8499-250-5 | G. Minerdo · G. Novellini | Riso polenta gnocchi. 600 piatti della tradizione regionale |
| '' | 978-88-8499-258-1 | D. Soracco | GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2011 |
| '' | 978-88-8499-259-8 | E.BUSSOLATI | STORIE DELL'ORTO |
| 2010 | 978-88-8499-260-4 | aa.vv. | I primi |
| 2011 | 978-88-8499-265-9 | B. Minerdo · G. Novellini | Ricette Di Osterie D'Italia (Le) |
| 2011 | 978-88-8499-277-2 | Claude Bourguignon · Lydia Bourguignon | Il suolo. Un patrimonio da salvare |
| 2012 | 978-88-8499-288-8 | L. Giaccone · E. Signoroni | Guida alle birre d'Italia 2013 |
| '' | 978-88-8499-289-5 | D. Battaglio · G. Novellini | Locande d'Italia. Antologia della buona accoglienza 2013 |
| '' | 978-88-8499-290-1 | Simonetta Agnello Hornby · Chiara Agnello | Pecora Di Pasqua |
| '' | 978-88-8499-298-7 | G. Gariglio · F. Giavedoni | Slow wine 2012. A year in the life of Italy's vineyards and wines |
| '' | 978-88-8499-301-4 | Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte |
| 2012 | 978-88-8499-305-2 | G. Gariglio · F. Giavedoni | Slow Wine 2013 |
| '' | 978-88-8499-311-3 | Aa Vv | Atlante Slow Food dei prodotti italiani. Repertorio della produzione gastronomica regionale |
| '' | 978-88-8499-332-8 | UN CERTO SGUARDO. ELEMENTI DI RICERCA SUL CAMPO. CASO DELLA BAIO DI SAMPEYRE |
| 2013 | 978-88-8499-333-5 | M. Bolasco · E. Signoroni | Osterie d'Italia 2014. Sussidiario del mangiarbere all'italiana |
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| '' | 978-88-8499-340-3 | AA.VV. | La grande cucina delle osterie d'Italia |
| 2014 | 978-88-8499-348-9 | J. Irving | La quinoa in cucina |
| 2014 | 978-88-8499-356-4 | G. Gariglio · F. Giavedoni | Slow wine 2015. Storie di vita, vigne, vini in Italia |
| '' | 978-88-8499-357-1 | Paola Gho · Giovanni Ruffa | Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio |
| '' | 978-88-8499-369-4 | Simonetta Agnello Hornby · Chiara Agnello | La pecora di Pasqua |
| 2015 | 978-88-8499-392-2 | Aa.Vv. | Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani |
| '' | 978-88-8499-402-8 | P. Bolzacchini · A. Cecchini · A. Pozzi | Brioche & the city. La guida Slow Food per le colazioni a Milano |
| 2016 | 978-88-8499-404-2 | F. Giavedoni | Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone |
| '' | 978-88-8499-405-9 | G. Gariglio · F. Giavedoni · J. Irving | Slow wine 2016. A year in the life of Italy's vineyards and wines [Lingua Inglese] |
| 2016 | 978-88-8499-406-6 | B. Minerdo | A tavola con i cereali. 120 ricette della tradizione |
| '' | 978-88-8499-407-3 | Bianca Minerdo | La quinoa in cucina. Con le ricette degli chef |
| '' | 978-88-8499-408-0 | Novella Carpenter | Farm city. L'educazione di una contadina urbana |
| '' | 978-88-8499-409-7 | M. Bolasco · E. Signoroni | Osterie d'Italia 2017. Sussidiario del mangiarbere all'italiana |
| '' | 978-88-8499-410-3 | G. Gariglio · F. Giavedoni | Slow wine 2017. Storie di vita, vigne, vini in Italia |
| 2016 | 978-88-8499-413-4 | Bianca Minerdo | Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle |
| '' | 978-88-8499-424-0 | Carlo Macchi | Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino |
| '' | 978-88-8499-427-1 | L. Giaccone · E. Signoroni | Guida alle birre d'Italia 2017 |
| 2015 | 978-88-8499-435-6 | B. Minerdo · G. Novellini | Le ricette di Osterie d'Italia |
| 2017 | 978-88-8499-492-9 | F. Giavedoni | Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone |
| 2018 | 978-88-8499-516-2 | Luigi Fontana · Vittorio Fusari | La felicità ha il sapore della salute. La via della longevità tra scienza e cucina |
| 2020 | 978-88-8499-613-8 | Luigi Fontana · Vittorio Fusari | La felicità ha il sapore della salute |
| 1995 | 978-88-8499-901-6 | Pellegrini | Congiura di Catilina. Antologia latina |
| '' | 978-88-8499-909-2 | Durkheim | Pedagogia e sociologia |
| '' | 978-88-8499-911-5 | Lutero | Scritti sull'educazione |
| 1995 | 978-88-8499-913-9 | Platone | Protagora |
| '' | 978-88-8499-914-6 | Platone | Ione |
| '' | 978-88-8499-918-4 | Boezio | Consolazione della filosofia |
| '' | 978-88-8499-921-4 | Bonaventura | Il libero arbitrio |
| '' | 978-88-8499-922-1 | Machiavelli | Teoria della politica |
| 1995 | 978-88-8499-923-8 | Nutrimento | Le dottrine politiche di Montesquieu e di Rousseau |
| '' | 978-88-8499-946-7 | Michetti · Salvini | Fisica. Teoria, laboratorio, computer |
| '' | 978-88-8499-948-1 | Carotenuto | Letteratura greca |
| '' | 978-88-8499-959-7 | Michetti · Salvini | Fisica. Teoria, laboratorio, computer |