Tratamientos de curación, secado y calor en la elaboración de productos cárnicos: Técnicas, procesos, útiles y herramientas (Industrias alimentarias)

by María José Rodríguez Caeiro Tapa blanda details (Spain - España). (see also: Tapa blanda) ISBN: 978-84-96153-84-4 ISBN-10: 84-96153-84-3 Ideaspropias Editorial · 2004