惣菜・弁当製造ハンドブック
by:
相沢 孝亮 石田 修 栗原 道彦 桑原 正道 · 鈴木 俊吉 武田 玄吾 塚田 武 辻井 淳一 · 中江 利昭 中山 正夫 根本 清 橋本 欣一 · 平野 精一 松吉 実 柳原 昌一
単行本
details (
USA
).
ISBN: 978-4-87989-020-7
ISBN-10: 4-87989-020-0
食品研究社
· 1991