主張する生地―菓子作りのもっとも奥深い領域 (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック)
by
和泉 光一
ムック
details (
USA
).
ISBN: 978-4-7511-0670-9
ISBN-10: 4-7511-0670-8
旭屋出版
· 2007