プロのための製菓技法 クリーム―クリームの扱い・製法、それぞれの方法
by:
興野 燈 · 藤巻 正夫 · 日髙 宣博 · 菅又 亮輔
単行本
details (
United States
).
ISBN: 978-4-416-81213-6
ISBN-10: 4-416-81213-2
誠文堂新光社
· 2012
