プロのための製菓技法 生地―生地の扱い・製法、それぞれの方法
by:
金子 美明 · 魵澤 信次 · 森本 慎 · 藤生 義治
単行本
details (
USA
).
ISBN: 978-4-416-81046-0
ISBN-10: 4-416-81046-6
誠文堂新光社
· 2010
