素材を愉しむアイスクリームレシピ―フレンチ、イタリアン、パティスリー、それぞれの方法
by:
小峰 敏宏 · 永井 紀之 · 辻 智一
単行本（ソフトカバー）
details (
USA
).
ISBN: 978-4-388-05975-1
ISBN-10: 4-388-05975-7
柴田書店
· 2005
