プロのためのフランス料理の歴史―時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

by: ジャン=ピエール プーラン · エドモン ネランク

単行本

details (USA).

ISBN: 978-4-05-402733-6

ISBN-10: 4-05-402733-4

学習研究社 · 2005