Handbook of Poultry Science and Technology, Secondary Processing (Volume 2)

Technology

by: Isabel Guerrero-Legarreta · Alma Delia Alarcón-Rojo · Christine Alvarado · Amarinder S. Bawa · Francisco Guerrero-Avendaño · Janne Lundén · Lisa McKee · José Ángel Pérez-Álvarez

Hardcover

details (USA).

ISBN: 978-0-470-18553-7

ISBN-10: 0-470-18553-8

Wiley · 2010