| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Catering-Management: Portrait einer Wachstumsbranche in Theorie und Praxis | 978-3-89947-259-2 (3-89947-259-4) | 2006 | Harald Becker |
| Direktwerbung für Hotellerie und Gastronomie: Ideen - Konzepte - Musterbriefe. Mit 88 Musterbriefen | 978-3-89947-145-8 (3-89947-145-8) | 2005 | Bernhard Dany · Rolf Schmitz |
Ulrich Gartzke · Ulrich Gertz · Ulrike Gretzel · Ulrike Grötzsch · Ulrike Grützner