Artemis & Winkler · Auer · Jan Thorbecke Verlag, Stuttgart · Lang, Peter Frankfurt · Patmos · Schmidt (Erich), Berlin
| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Das Kochbuch des Mittelalters | 978-3-7608-1025-6 | 2000 | |
| Das Kochbuch des Mittelalters: Rezepte aus alter Zeit, eingeleitet, erläutert und ausprobiert | 978-3-491-96003-9 | 2000 | |
| Deutschsprachige Alexanderdichtung des Mittelalters: Zum Verhaltnis von Literatur und Geschichte | 978-3-631-42304-2 | 1989 | |
| Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit | 978-3-7995-4108-4 | 1997 | Irmgard Bitsch · Xenja von Ertzdorff |
| Konvention, Variation, Innovation: Ein struktureller Vergleich von Liedern aus "Des Minnesangs Fruhling" und von Walther von der Vogelweide | 978-3-503-01612-9 | 1980 | |
| Münchner Kochbuchhandschriften | 978-3-403-03364-6 | 1999 | |