Reinhold Metz, Karl-Heinz Schandl Hermann Grüner
| Titel | Art | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Arbeitsblätter Koch / Köchin. Fachpraxis 2. Schülerausgabe | Broschiert | 978-3-8057-0588-2 | 2007 | Hermann Grüner |
| Arbeitsblätter Koch/ Köchin. Fachpraxis 2. Schülerausgabe. | Paperback | 978-3-8057-0477-9 | 2003 | " |
| Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 2 - Fachtheorie | Taschenbuch | 978-3-8057-0536-3 | 2004 | " |
| Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 2 - Lehrerausgabe | " | 978-3-8057-0537-0 | 2004 | " |
| Der junge Koch. Die junge Köchin | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0606-3 | 2009 | Hermann Grüner · Michael Hummel |
| Der junge Koch. Die junge Köchin | " | 978-3-8057-0547-9 | 2005 | Hermann Grüner |
| Der Junge Koch / Die Junge Köchin. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche | " | 978-3-8057-0508-0 | 2003 | " |
| Der junge Koch, die junge Köchin, m. CD-ROM | Broschiert | 978-3-8057-0574-5 | 2007 | " |
| Die kalte Küche. Mit CD | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0487-8 | 2005 | Hans Szameitat |
| Fachkraft und Gast | " | 978-3-8057-0581-3 | 2008 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| Fachkraft und Gast. | " | 978-3-8057-0550-9 | 2005 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| Fachkraft und Gast. | Hardcover | 978-3-8057-0520-2 | 2003 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| Grundstufe Gastgewerbe | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0450-2 | 1999 | Hermann Grüner |
| Hotel & Gast. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche | " | 978-3-8057-0516-5 | 2003 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| Hotel und Gast | " | 978-3-8057-0571-4 | 2008 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| Hotel und Gast - Fachwissen - Hotel Restaurant Küche | " | 978-3-8057-0548-6 | 2005 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| PC-Trainer Hotel | CD-ROM | 978-3-8057-0545-5 | 2006 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| PC-Trainer Restaurant. CD-ROM für Windows 95/98/2000/NT/XP | " | 978-3-8057-0546-2 | 2006 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau | Broschiert | 978-3-8057-0572-1 | 2006 | Thomas Kessler · Hermann Grüner |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann / Hotelfachfrau | Taschenbuch | 978-3-8057-0541-7 | 2005 | Thomas Kessler · Hermann Grüner |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau | " | 978-3-8057-0514-1 | 2003 | Thomas Kessler · Hermann Grüner |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann / Hotelfachfrau: Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung. Marketing und Arbeitsorganisation | Broschiert | 978-3-8057-0637-7 | 2010 | Thomas Kesseler · Hermann Grüner · Uwe Girke |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann / Hotelfachfrau: Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung. Marketing und Arbeitsorganisation | " | 978-3-8057-0608-7 | 2008 | Thomas Kesseler · Hermann Grüner · Uwe Girke |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau | Taschenbuch | 978-3-8057-0475-5 | 2006 | Thomas Kessler · Hermann Grüner |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau. Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service | Broschiert | 978-3-8057-0573-8 | 2008 | Thomas Kessler · Hermann Grüner |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service | " | 978-3-8057-0607-0 | 2008 | Thomas Kessler · Hermann Grüner · Uwe Girke |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau. Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service. | " | 978-3-8057-0515-8 | 2005 | Thomas Kessler · Hermann Grüner |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau. Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service | Taschenbuch | 978-3-8057-0540-0 | 2005 | Thomas Kessler · Hermann Grüner · Uwe Girke |
| Restaurant & Gast. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0517-2 | 2006 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| Restaurant und Gast. | " | 978-3-8057-0549-3 | 2008 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |
| Restaurant und Gast: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche | " | 978-3-8057-0580-6 | 2008 | Hermann Grüner · Thomas Kessler |