New York Academy of Sciences · Springer, Berlin
| Titel | Art | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren | |
|---|---|---|---|---|---|
| Food Chemistry | Taschenbuch | 978-3-540-69935-4 | 2009 | H. -D. Belitz · Werner Grosch | |
| Food Chemistry | Gebundene Ausgabe | 978-3-540-40817-8 | 2004 | Hans-Dieter Belitz · Werner Grosch | |
| Food Chemistry | Taschenbuch | 978-3-540-40818-5 | 2004 | Hans-Dieter Belitz · Werner Grosch | |
| Lehrbuch der Lebensmittelchemie | Gebundene Ausgabe | 978-3-540-73201-3 | 2007 | Hans-Dieter Belitz · Werner Grosch | |
| Lehrbuch der Lebensmittelchemie | " | 978-3-540-41096-6 | 2001 | Hans-Dieter Belitz · Werner Grosch | |
| The Maillard Reaction: Recent Advances in Food and Biomedical Sciences | Paperback | 978-1-57331-719-1 | 2008 | Erwin Schleicher · Thomas Hoffmann · Veronika Somoza |