| title | media type | | ISBN-13 | year of publica-
tion | other author(s) |
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| Appels d'offres: Rédiger, répondre, analyser | Broché | | 978-2-212-53837-3 | 2007 |
| Desserts | Paperback | | 978-0-297-83648-3 | 1996 |
| Desserts: A Lifelong Passion | " | | 978-1-85029-909-7 | 1997 |
| Dessertsaucen & Cremes | Gebundene Ausgabe | | 978-3-88472-482-8 | 2000 |
| Desserts. Meine Leidenschaft | " | | 978-3-88472-278-7 | 1998 |
| Desserts. Meine Lieblingsrezepte | " | | 978-3-88472-461-3 | 2001 | Martin Brigdale |
| Desserts: Ten Recipes | Hardcover | | 978-0-297-84366-5 | 2004 |
| Eggs | Paperback | | 978-1-84400-311-2 | 2007 |
| Eggs | Hardcover | | 978-0-471-76913-2 | 2006 |
| Eggs | Paperback | | 978-1-84400-196-5 | 2005 |
| Eier | Broschiert | | 978-3-86528-265-1 | 2007 |
| Entrepôts et magasins: Concevoir et améliorer une unité de stockage | Broché | | 978-2-7081-2985-6 | 2003 |
| Entrepôts et magasins: Tout ce qu'il faut savoir pour concevoir une unité de stockage | " | | 978-2-212-54032-1 | 2008 |
| Geschenkset Eier: Buch "Eier" + 2 Eierbecher + 2 Eierlöffel + Eieruhr | Sondereinband | | 978-3-86528-601-7 | 2007 |
| Le Gavroche Cookbook | Paperback | | 978-1-84188-181-2 | 2003 |
| Le Gavroche Cookbook | Hardcover | | 978-0-304-35573-0 | 2001 |
| Le Gavroche Cookbook: Ten Recipes from One of the World's Great Restaurants | " | | 978-0-297-84392-4 | 2005 |
| Michel Roux: Life is a Menu - Reminiscences and Recipes from a Master Chef | " | | 978-1-84119-242-0 | 2000 |
| Michel Roux: New Creative Techniques from a French Master Chef | " | | 978-0-8478-2541-7 | 2003 |
| Michel Roux Sauces | " | | 978-0-8478-1970-6 | 1996 |
| Michel Roux's Finest Desserts | Paperback | | 978-0-8478-2396-3 | 2001 |
| Nur das Beste: Die neuen Tricks und 135 Rezepte | Gebundene Ausgabe | | 978-3-88472-536-8 | 2003 |
| Only the Best: The Art of Cooking with a Master Chef | Paperback | | 978-1-84400-109-5 | 2004 |
| Only the Best: The Art of Cooking with a Master Chef | Hardcover | | 978-1-903845-75-2 | 2002 |
| Optimisez votre logistique d'entrepôt: Calcul des dimensions, des temps, des coûts | Broché | | 978-2-7081-2901-6 | 2003 | Tong Liu |
| Optimisez votre plate-forme logistique | " | | 978-2-7081-3133-0 | 2004 | " |
| Optimisez votre plate-forme logistique: Exercices corrigés, Calcul des dimensions, des temps, des coûts | " | | 978-2-7081-3768-4 | 2007 | " |
| Pastry | Hardcover | | 978-1-84400-620-5 | 2008 |
| Pastry: Savory and Sweet | " | | 978-0-470-42134-5 | 2009 |
| Salsas, Dulces y Saladas, Clasicas y Modernas | Paperback | | 978-84-88990-60-0 | 2005 |
| Saucen: Die Quintessenz der feinen Küche | Gebundene Ausgabe | | 978-3-88472-919-9 | 2008 |
| Saucen. Die Quintessenz der feinen Küche | " | | 978-3-88472-316-6 | 2003 |
| Sauces for Meat, Poultry and Game | Hardcover | | 978-1-902757-39-1 | 2000 |
| Sauces for Salads and Chilled Dishes | " | | 978-1-84400-187-3 | 2005 |
| Sauces for Savory Dishes | " | | 978-1-84400-189-7 | 2005 |
| Sauces for Seafood | " | | 978-1-84400-186-6 | 2005 |
| Sauces for Sweets | " | | 978-1-84400-188-0 | 2005 |
| Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New | Paperback | | 978-1-903845-55-4 | 2002 | Kate Whiteman · Martin Brigdale |
| The Roux Brothers on Patisserie | " | | 978-0-316-90559-6 | 1993 | Albert Roux |