| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Konditorei, Patisserie, Bäckerei: Mit Lesebändchen | 978-3-85487-589-5 (3-85487-589-4) | 2004 | Erich Breiteneder · Eduard Fruth · Helga Hölbling · Gerhard Montibeller |
| Lehrbuch der Konditorei | 978-3-85487-770-7 (3-85487-770-6) | 2005 | Edith Auinger-Pfund · Erich Breiteneder · Eduard Fruth · Maximilian Liebl · Gerhard Montibeller · Rupert Reinprecht · Norbert Renger |