La Editorial Universidad de Puerto Rico
| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion |
|---|---|---|
| Puerto Rico: Grand Cuisine of the Caribbean | 978-0-8477-0415-6 (0-8477-0415-7) | 2004 |
| Puerto Rico: La Gran Cocina del Caribe | 978-0-8477-0414-9 (0-8477-0414-9) | 2004 |
J.D. · J. Diaz · Jose Diaz · Jose Luis · José-Luis Diaz · L.D. · Luis Diaz