| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Charcuterie Specialties | 978-0-7628-5253-6 (0-7628-5253-4) | 2001 | Michel Poulain |
| Le livre du compagnon charcutier-traiteur | 978-2-86268-279-2 (2-86268-279-9) | 2002 | " |
| L'encyclopédie de la charcuterie | 978-2-84601-709-1 (2-84601-709-3) | 2004 | Alain Juillard · Collectif |