| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Arbeitsheft Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2 | 978-3-582-40067-3 (3-582-40067-0) | 2008 | Andra Becker- Querner · F. J. Herrmann |
| Arbeitsheft Restaurantfachleute: Fachstufen 1 und 2 nach Lernfeldern, Lehrerausgabe/Prüfstück | 978-3-582-40073-4 (3-582-40073-5) | 2007 | F. Jürgen Herrmann · Marian Kerger |
| Restaurantfachleute. Fachstufen. Schülerausgabe | 978-3-582-40072-7 (3-582-40072-7) | 2007 | F. Jürgen Herrmann · Marian Kerger |