| Titel | Art | ISBN-13 | Erschei-
nungsjahr | andere Autoren |
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| Arbeitsblätter Koch/Köchin | Taschenbuch | 978-3-8057-0503-5 | 2002 |
| Arbeitsblätter Koch / Köchin. Fachpraxis 2. Schülerausgabe | Broschiert | 978-3-8057-0588-2 | 2007 | Reinhold Metz |
| Arbeitsblätter Koch/ Köchin. Fachpraxis 2. Schülerausgabe. | Paperback | 978-3-8057-0477-9 | 2003 | " |
| Arbeitsblätter Koch/Köchin Fachtheorie 1. Schülerausgabe: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche | Broschiert | 978-3-8057-0575-2 | 2007 |
| Arbeitsblätter Koch/Köchin Fachtheorie 1. Schülerausgabe. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche | Taschenbuch | 978-3-8057-0538-7 | 2004 |
| Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 2 - Fachtheorie | " | 978-3-8057-0536-3 | 2005 | Reinhold Metz |
| Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 2 - Lehrerausgabe | " | 978-3-8057-0537-0 | 2004 | " |
| Arbeitsblätter Koch /Köchin. Tl 1. Lehrerausgabe | " | 978-3-8057-0539-4 | 2004 |
| Arbeitsblätter zur Fachkunde für Köche, Tl.1, Fachtheorie | Broschiert | 978-3-8057-0463-2 | 2002 |
| Bewegtes Lernen in Klasse 1/4. | Paperback | 978-3-89665-100-6 | 2003 |
| Das Fachwörterbuch der Küche | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0395-6 | 1994 |
| Das Fachwörterbuch der Küche | Broschiert | 978-3-8057-0396-3 | 1994 |
| Das Fachwörterbuch der Küche: Begriffserklärungen, Arbeitstechniken der Küche, vergleichende Übersichten | " | 978-3-8057-0605-6 | 2008 |
| Der junge Koch. Die junge Köchin | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0606-3 | 2009 | Reinhold Metz · Michael Hummel · Heiko Antoniewicz · Karl-Heinz Schandl |
| Der junge Koch. Die junge Köchin | " | 978-3-8057-0547-9 | 2005 | Reinhold Metz |
| Der Junge Koch / Die Junge Köchin. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche | " | 978-3-8057-0508-0 | 2003 | " |
| Der junge Koch, die junge Köchin, m. CD-ROM | " | 978-3-8057-0574-5 | 2007 | Reinhold Metz · Michael Hummel · Karl-Heinz Schandl |
| Die Hotel- und Restaurationsküche, 2 Bde., Bd.1: BD 1 | Taschenbuch | 978-3-8057-0367-3 | 1993 | Heinz Klinger |
| Die Hotel- und Restaurationsküche, 2 Bde., Bd.2: BD 2 | " | 978-3-8057-0368-0 | 1993 | " |
| Die Hotel- und Restaurationsküche I/II: 2 Bde. | " | 978-3-8057-0324-6 | 1993 | " |
| Fachkraft und Gast | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0581-3 | 2008 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Fachkraft und Gast. | " | 978-3-8057-0550-9 | 2005 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Fachkraft und Gast. | Hardcover | 978-3-8057-0520-2 | 2003 | Thomas Kessler · Reinhold Metz |
| Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe | Taschenbuch | 978-3-582-04452-5 | 2008 |
| Hotel & Gast. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0516-5 | 2003 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Hotel und Gast | " | 978-3-8057-0571-4 | 2008 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Hotel und Gast - Fachwissen - Hotel Restaurant Küche | " | 978-3-8057-0548-6 | 2008 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| PC-Trainer Hotel | CD-ROM | 978-3-8057-0545-5 | 2006 | Thomas Kessler · Reinhold Metz |
| PC-Trainer Koch | " | 978-3-8057-0544-8 | 2006 |
| PC-Trainer Restaurant. CD-ROM für Windows 95/98/2000/NT/XP | " | 978-3-8057-0546-2 | 2006 | Thomas Kessler · Reinhold Metz |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau | Broschiert | 978-3-8057-0572-1 | 2006 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann / Hotelfachfrau | Taschenbuch | 978-3-8057-0541-7 | 2005 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau | " | 978-3-8057-0514-1 | 2003 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Prüfungsbuch Hotelfachmann / Hotelfachfrau: Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung. Marketing und Arbeitsorganisation | Broschiert | 978-3-8057-0608-7 | 2008 | Reinhold Metz · Thomas Kesseler · Uwe Girke |
| Prüfungsbuch Koch/ Köchin. | Paperback | 978-3-8057-0522-6 | 2004 |
| Prüfungsbuch Koch/ Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft | Broschiert | 978-3-8057-0595-0 | 2008 |
| Pruefungsbuch Koch/ Koechin. Pruefungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft | Perfect | 978-3-8057-0557-8 | 2006 | Hermann Gruener |
| Prüfungsbuch Koch/ Köchin. Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft | Broschiert | 978-3-8057-0452-6 | 2002 |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau | Taschenbuch | 978-3-8057-0475-5 | 2006 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau. Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service | Broschiert | 978-3-8057-0573-8 | 2008 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service | " | 978-3-8057-0607-0 | 2008 | Reinhold Metz · Thomas Kessler · Uwe Girke |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau. Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service. | " | 978-3-8057-0515-8 | 2005 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau. Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service | Taschenbuch | 978-3-8057-0540-0 | 2005 | Reinhold Metz · Thomas Kessler · Uwe Girke |
| Restaurant & Gast. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche | Gebundene Ausgabe | 978-3-8057-0517-2 | 2006 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Restaurant und Gast | " | 978-3-8057-0549-3 | 2005 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |
| Restaurant und Gast: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche | " | 978-3-8057-0580-6 | 2008 | Reinhold Metz · Thomas Kessler |