| Titel | ISBN-13 | Erschei-
nungsjahr | andere Autoren |
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| Arbeitsheft Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2 | 978-3-582-40067-3 | 2003 | Andra Becker- Querner · Ingrid Friebel |
| Arbeitsheft Köche/Fachstufen | 978-3-582-40057-4 | 2007 | Thea Nothnagel · Dieter Nothnagel |
| Arbeitsheft Restaurantfachleute: Fachstufen 1 und 2 nach Lernfeldern, Lehrerausgabe/Prüfstück | 978-3-582-40073-4 | 2007 | Ingrid Friebel · Marian Kerger |
| Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf | 978-3-582-40045-1 | 2008 |
| Fachrechnen im Gastgewerbe. Berechnungen in den gastronomischen Lernfeldern. | 978-3-8057-0535-6 | 2004 | Carola Partschefeld |
| Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufe und Fachstufen | 978-3-8057-0578-3 | 2007 | Carola Lehmann · Carola Partschefeld |
| Gastgewerbe Fachstufe 1, Lehrbuch | 978-3-582-40060-4 | 2005 |
| Gastgewerbe. Hotelfachleute: Fachstufen 1 und 2 | 978-3-582-40085-7 | 2007 |
| Gastronomie - Grundstufe: Gastronomie, Grundstufe, Arbeitsheft: Schülerausgabe | 978-3-582-40052-9 | 2007 |
| Gastronomie - Grundstufe: Gastronomie - Grundstufe. Lösungen zu Arbeitsheft Grundstufe - Lehrerausgabe /Prüfstück | 978-3-582-40053-6 | 2007 |
| Gastronomie, Grundstufe, Lehrbuch | 978-3-582-40050-5 | 2004 |
| Gastronomie Grundstufe / Lehrbuch für Köche Fachstufen. 2 Bände. Küche - Service - Magazin - Speisen - Angebote. : 2 Bände. | 978-3-582-40040-6 | 2004 | Wolfgang Hecker · Dieter Nothnagel |
| Gastronomie, Restaurantfachleute, Fachstufe 2, Lehrbuch | 978-3-582-40070-3 | 2004 |
| Gastronomie Restaurantfachleute: Fachstufen 1 und 2 | 978-3-582-40080-2 | 2007 |
| Herings Lexikon der Küche inkl. CD ROM: International anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche. Kurze Kochanleitungen unter Einbeziehung ... mit Rezepten, Fachwortverzeichnis | 978-3-8057-0470-0 | 2001 |
| Lehrbuch für Köche. Fachstufen | 978-3-582-40055-0 | 2004 | Thea Nothnagel · Dieter Nothnagel |
| Lexikon der Küche | 978-3-8057-0428-1 | 2001 | Richard Hering |
| Restaurantfachleute. Fachstufen. Schülerausgabe | 978-3-582-40072-7 | 2007 | Ingrid Friebel · Marian Kerger |