| Titel | ISBN-13 | Erschei-
nungsjahr | andere Autoren |
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| Arbeitsheft Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2 | 978-3-582-40067-3 | 2008 | Andra Becker- Querner · Ingrid Friebel |
| Arbeitsheft Köche/Fachstufen | 978-3-582-40057-4 | 2008 | Thea Nothnagel · Dieter Nothnagel |
| Arbeitsheft Restaurantfachleute: Fachstufen 1 und 2 nach Lernfeldern, Lehrerausgabe/Prüfstück | 978-3-582-40073-4 | 2007 | Ingrid Friebel · Marian Kerger |
| Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf | 978-3-582-40045-1 | 2008 |
| Fachrechnen im Gastgewerbe. Berechnungen in den gastronomischen Lernfeldern | 978-3-8057-0535-6 | 2004 |
| Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufe und Fachstufen | 978-3-8057-0615-5 | 2009 | Carola Lehmann |
| Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufe und Fachstufen | 978-3-8057-0578-3 | 2007 | Carola Lehmann · Carola Partschefeld |
| Fachrechnen im Gastgewerbe: Lösungen | 978-3-8057-0584-4 | 2007 | Carola Lehmann · Carola Partschefeld |
| Fachrechnen in der Lehrküche | 978-3-582-40035-2 | 2008 | Sigrid Eisert · Thomas Hartmann |
| Fachstufe Fachgehilfe für das Gastgewerbe | 978-3-582-40046-8 | 1999 | Veronika Keyl · Steffi Preuß |
| Gastgewerbe Fachstufe 1, Lehrbuch | 978-3-582-40060-4 | 2005 |
| Gastgewerbe. Hotelfachleute: Fachstufen 1 und 2 | 978-3-582-40085-7 | 2010 |
| Gastronomie, Grundstufe, Arbeitsheft: Schülerausgabe | 978-3-582-40052-9 | 2009 |
| Gastronomie Grundstufe / Lehrbuch für Köche Fachstufen. 2 Bände. Küche - Service - Magazin - Speisen - Angebote. | 978-3-582-40040-6 | 2002 | Wolfgang Hecker · Dieter Nothnagel |
| Gastronomie, Grundstufe, Lehrbuch: Küche, Service, Magazin | 978-3-582-40050-5 | 2011 |
| Gastronomie - Grundstufe: Lösungen zu Arbeitsheft Grundstufe - Lehrerausgabe/Prüfstück | 978-3-582-40053-6 | 2009 | Veronika Keyl · Dieter Nothnagel · Steffi Preuss |
| Gastronomie, Hotelfachleute, Fachstufe 2, Lehrbuch | 978-3-582-40065-9 | 2002 | Veronika Keyl · Steffi Preuß |
| Gastronomie, Restaurantfachleute, Fachstufe 2, Lehrbuch | 978-3-582-40070-3 | 2004 |
| Gastronomie Restaurantfachleute: Fachstufen 1 und 2 | 978-3-582-40080-2 | 2009 |
| Herings Lexikon der Küche inkl. CD ROM | 978-3-8057-0470-0 | 2002 | Richard Hering |
| Herings Lexikon der Küche: International anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche. Kurze Kochanleitungen unter Einbeziehung ... Mischgetränke. Aufgussgetränke mit Rezepturen | 978-3-8057-0587-5 | 2009 |
| Lehrbuch für Köche: Fachstufen | 978-3-582-40055-0 | 2005 | Thea Nothnagel · Dieter Nothnagel |
| Lexikon der Küche | 978-3-8057-0428-1 | 2001 | Richard Hering |
| Lexikon der Küche | 978-3-8057-0380-2 | 1997 | " |
| Paketangebot: Grundstufe Gastronomie + Gastgewerbe Hotelfachleute. 2 Bände: HT 40050 "Grundstufe Gastronomie" und HT 40085 "Gastgewerbe Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2" | 978-3-582-40044-4 | 2009 |
| Restaurantfachleute. Fachstufen. Schülerausgabe | 978-3-582-40072-7 | 2007 | Ingrid Friebel · Marian Kerger |