| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Fleisch verarbeiten und verkaufen: Fachbildung Lernfelder 6-13 | 978-3-427-92702-0 (3-427-92702-4) | 2007 | Hermann Jakob · Thomas Kramer |
| Fleisch verarbeiten und verkaufen . Grundbildung in Lernfeldern 1 bis 5 | 978-3-427-92701-3 (3-427-92701-6) | 2006 | Reinhold Fischenich · Georg Schneider |