| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Fachtheorie Back- und Konditoreiwaren. Fragen und Antworten | 978-3-8237-5056-7 (3-8237-5056-9) | 2001 | Michael Odenwäller · Peter Wasserbäch |
| Methoden schnell zur Hand. 58 Schüler- und handlungsorientierte Unterrichtsmethoden | 978-3-12-924428-9 (3-12-924428-X) | 2005 | Anne Technau |
| Methoden schnell zur Hand. Mit CD-ROM: 66 schüler- und handlungsorientierte Unterrichtsmethoden | 978-3-12-924439-5 (3-12-924439-5) | 2005 | " |