| year of publication | ISBN | author(s) | title |
|---|---|---|---|
| 2001 | 978-2-86617-382-1 | Guy Leyral · Elisabeth Vierling | Microbiologie et toxicologie des aliments: Hygiène et sécurité alimentaires |
| 2002 | 978-2-86617-383-8 | Marlène Frénot · Elisabeth Vierling | Biochimie des aliments: Diététique du sujet bien portant |
| 2001 | 978-2-86617-387-6 | Jean-Noël Joffin · Guy Leyral | Microbiologie technique, tome 1: Dictionnaire des techniques |